Job description for Kepala Produksi Central Kitchen (Donut & Pizza) at DoRei
Tentang Posisi
DoRei sedang berkembang dan mencari Kepala Produksi yang siap memimpin operasional Central Kitchen. Kami mencari pemimpin yang mampu membangun tim solid, meningkatkan efisiensi, dan memastikan produk berkualitas konsisten untuk mendukung ekspansi outlet DoRei.
Tanggung Jawab
- Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja tim produksi Central Kitchen.
- Merencanakan dan memastikan target produksi harian tercapai sesuai kebutuhan seluruh outlet.
- Memastikan kualitas, konsistensi produk, kebersihan, dan penerapan SOP produksi.
- Mengoptimalkan alur kerja, produktivitas tim, serta efisiensi penggunaan bahan baku.
- Mengontrol waste, penggunaan bahan baku, dan biaya produksi.
- Melakukan troubleshooting serta menyelesaikan kendala operasional produksi.
- Berkoordinasi dengan tim Purchasing, QA, dan Operasional untuk memastikan kelancaran produksi dan distribusi.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun di bidang produksi makanan, diutamakan bakery atau Central Kitchen.
- Memiliki pengalaman memimpin dan mengelola tim produksi.
- Memahami proses produksi bakery, khususnya donat, roti, atau pizza.
- Mampu mengatur perencanaan produksi, manpower, dan penggunaan bahan baku.
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Tegas, disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada hasil.
Kenapa Bergabung dengan DoRei?
Kesempatan memimpin tim produksi Central Kitchen dan membangun sistem produksi yang mendukung pertumbuhan jaringan outlet DoRei di Indonesia.
Kami mencari pemimpin yang bukan hanya memastikan produksi berjalan, tetapi mampu membuat tim dan sistem produksi terus berkembang.
