Job description for Kepala Outlet at Sakura Mochi Jogja
- Memiliki pengalaman di bidang Food & Beverage minimal 3–5 tahun.
- Diutamakan memiliki pengalaman sebagai Supervisor, Shift Leader, atau Kepala Outlet minimal 3 tahun.
- Berpengalaman menangani operasional restoran, café, bakery, atau outlet F&B menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim.
- Mampu mengatur dan mengawasi operasional outlet secara keseluruhan.
- Memahami dan mampu menjalankan SOP perusahaan.
- Mampu melakukan briefing, pembagian tugas, dan evaluasi karyawan.
- Mampu membuat dan mengatur jadwal kerja/shift karyawan.
- Memahami stock opname, inventory control, waste control, dan penggunaan bahan baku.
- Memahami dasar cost control dan food cost.
- Mampu melakukan monitoring target penjualan dan pencapaian outlet.
- Mampu menangani komplain pelanggan dengan baik.
- Memahami standar kebersihan, hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Mampu melakukan kontrol kasir, transaksi, dan laporan keuangan harian.
- Mampu membuat laporan operasional outlet.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja sama dengan berbagai pihak.
- Bersedia bekerja pada akhir pekan dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.
- Mampu bekerja dengan target penjualan dan KPI.
- Bersedia ditempatkan sesuai kebutuhan perusahaan.
