Kasir

Jak Grup Indonesia adalah ekosistem bisnis kuliner yang mengelola berbagai brand dalam satu sistem operasional terintegrasi (offline & online).

Unit dan brand:

1. Jak Coffee Tea (Kedai Kopi Serba Ada 24 jam)

2. Dapurnya Jak (Ghost Resto)

- Steaknya Juragan

- Dimsum Jelita

- Warmindo Mas Joko

- Es Teh Manis Juara

3. Jak Supplier Roastery, (Supplier Kebutuhan Bahan Baku Bar)

---

KASIR ONLINE & KASIR OFFLINE

REQUIREMENTS

1. Inisiatif Tinggi

Peka terhadap kondisi:

- Antrian Offline

- Order online masuk (OJOL / platform)

- Tidak menunggu perintah.

“Apa yang bisa saya handle sekarang?”

2. Integritas

- Jujur dalam transaksi (cash & digital), transparan, dan disiplin dalam pencatatan.

3. Totalitas

- Bertanggung jawab penuh terhadap seluruh order (online & offline).

“Order masuk = harus selesai tanpa miss.”

4. Friendly & Be Humble

- Ramah ke customer offline & responsif di aplikasi online food.

---

HARD SKILL WAJIB

1. Akurasi Transaksi

- Cepat & tepat dalam input pesanan (tanpa miss item / salah menu).

2. Handling Payment

Menguasai semua metode pembayaran:

- Cash

- QRIS

- E-Wallet / Transfer

- Mesin EDC

3. Platform Online Food

Mampu mengoperasikan:

- GoFood

- GrabFood

- ShopeeFood

4. Upselling/Crosselling & Add-On

Mampu menawarkan tambahan menu:

- Offline (langsung ke customer)

- Online (bundling / suggest add-on jika memungkinkan)

---

SKILLS & RESPONSIBILITIES

A. OPERASIONAL OFFLINE

1. Order Taking

- Menerima pesanan langsung dengan cepat & jelas.

2. Customer Interaction

- Melayani dengan ramah, tidak jutek, tidak kaku.

3. Cash Handling

- Menghitung uang dengan tepat & transparan di depan customer.

B. OPERASIONAL ONLINE

1. Order Monitoring

- Memantau semua order masuk dari platform secara real-time.

2. Order Validation

Memastikan:

- Tidak ada miss item

- Catatan khusus terbaca (notes customer)

- Tidak ada salah input

3. Coordination

Mengkomunikasikan order ke:

- Bar

- Kitchen

Harus jelas, cepat, dan tidak boleh miss

4. Driver Handling

Berinteraksi dengan driver:

- Memberikan pesanan dengan benar

- Tidak salah handing

- Tetap sopan & cepat

C. CONTROL & QUALITY

1. Order Control

Memastikan semua order:

- Masuk → Diproses → Selesai → Terkirim

- Tidak ada yang tertinggal

2. Peak Hour Management

Tetap tenang saat:

- Order online membludak

- Antrian offline panjang

- Prioritas & komunikasi jadi kunci

D. CLOSING & REPORTING

1. Rekap Harian

- Cash count

- Sinkronisasi dengan sistem

- Tidak boleh ada selisih

---

Rotasi Section

Setelah OJT (30 hari), wajib menguasai:

1. Bar

2. Kitchen

3. Kasir

Tujuan: Menjaga stabilitas operasional dalam kondisi apa pun. Siapapun bisa backup section apapun.

---

KETENTUAN SHIFT (24 JAM)

- 6 Hari Kerja, 1 Hari Libur

- Durasi: 8,5 Jam / Shift

- 8 Jam kerja efektif

- 1 Jam istirahat

- 30 Menit serah terima

- Kapasitas tim: 3–5 orang / shift

Catatan:

- Kru perempuan tetap mengikuti rotasi, namun diprioritaskan pada shift 3 sd 9.

---

JADWAL SHIFT

Shift 1: 00:30 – 09:00

Shift 2: 02:30 – 11:00

Shift 3: 04:30 – 13:00

Shift 4: 06:30 – 15:00

Shift 5: 08:30 – 17:00

Shift 6: 10:30 – 19:00

Shift 7: 12:30 – 21:00

Shift 8: 14:30 – 23:00

Shift 9: 16:30 – 01:00

Shift 10: 18:30 – 03:00

Shift 11: 20:30 – 05:00

Shift 12: 22:30 – 07:00

---

KETENTUAN OVERTIME (OVT)

1. Sifat: Wajib

2. Dilakukan jika:

- Kekurangan tim

- Rekan izin/sakit

- Peak hour tinggi

3. Upah OVT: Rp 20.000 / 2 jam (maksimal 4 jam)

---

BENEFIT & TRANSPARANSI FINANSIAL

1. Estimasi Penghasilan (Gross)

- Upah Pokok Rp 2.700.000 – Rp 3.000.000

- Insentif Rp 250.000 – Rp 500.000

2. Program Simpanan

- 5% dari gaji pokok

- Dicairkan 100% saat kontrak selesai / resign resmi

3. Investasi Seragam

- Cicilan 5x

- Refund 50% sesuai prosedur

4. Deduction

- Berlaku jika ada kerusakan aset akibat kelalaian