Job description for Kasir, Kitchen at PT Sangat Jaya Berkah Utama
1. KITCHEN
Tugas & Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan SOP Bebek Sanjay.
- Melakukan persiapan bahan baku (preparation) sebelum operasional.
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, dan kebersihan makanan sesuai standar.
- Menjaga kebersihan area kitchen, peralatan, dan perlengkapan kerja.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan kepada Leader.
- Menyimpan bahan baku sesuai standar penyimpanan.
- Memastikan penggunaan bahan baku dilakukan secara efektif dan meminimalkan waste.
- Membantu proses opening dan closing outlet.
- Mengikuti arahan Leader dan menjaga kerja sama dengan seluruh tim.
2. Kasir
Tugas & Tanggung Jawab:
- Melayani transaksi pembayaran pelanggan dengan tepat dan ramah.
- Memastikan setiap transaksi tercatat sesuai dengan pesanan.
- Mengelola uang kas dan memastikan saldo kas sesuai dengan laporan transaksi.
- Melakukan pengecekan uang kas pada saat handover antar-shift.
- Melakukan closing kasir sesuai prosedur dan memastikan dilakukan pengecekan ulang.
- Membuat dan menyerahkan laporan transaksi/penjualan kepada Leader.
- Menjaga keamanan uang, perangkat kasir, dan dokumen transaksi.
- Memastikan tidak ada pihak yang tidak berkepentingan masuk ke area kasir.
- Melaporkan apabila terdapat selisih kas, kesalahan transaksi, atau kendala sistem.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kasir.
