Job description for Kapten Restoran at PT. Alam Damai Bratasena (ALDABRA)
Deskripsi pekerjaan:
- Menyusun jadwal kerja dan pembagian area untuk tim pelayanan pada setiap shift.
- Mengawasi jalannya layanan pada jam sibuk dan membantu tim secara langsung bila diperlukan.
- Menangani keluhan tamu di tempat dan menyelesaikannya dengan tepat.
- Memeriksa kebersihan dan kerapian area makan sebelum maupun sesudah jam operasional.
- Menyusun laporan harian mengenai penjualan, keluhan tamu, dan kendala operasional.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen.
- Memiliki pengalaman di bidang Food & Beverage Service, diutamakan sebagai Captain Restaurant atau posisi sejenis.
- Memahami standar pelayanan, prosedur operasional restoran, serta kebersihan area kerja.
- Mampu memimpin, mengarahkan, dan mengawasi kinerja tim waiter/waitress selama operasional.
- Mampu menangani keluhan tamu secara profesional dan memastikan kualitas pelayanan tetap terjaga.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, berpenampilan rapi, ramah, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.
- Mampu bekerja sama dalam tim, memiliki inisiatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Bersedia ditempatkan di mana saja sesuai kebutuhan perusahaan.
