Job description for Kapten Outlet (Tamanagung Resto Seafood) at Growth Momentum Solution
-------Kualifikasi
- Pria, usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan D3/S1 semua jurusan)
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Leader/Supervisor di bidang FnB (resto/café lebih diutamakan)
- Memahami operasional restoran (service, kasir, dan alur kitchen secara umum)
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
- Terbiasa mengatur tim dan handle problem di lapangan
- Mampu bekerja dengan target dan di bawah tekanan
- Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional
- Berpenampilan rapi dan memiliki attitude yang baik
Jobdesk
1. Operasional Harian Outlet
- Mengawasi jalannya operasional outlet dari buka hingga tutup
- Memastikan SOP pelayanan, kebersihan, dan kualitas produk berjalan dengan baik
- Melakukan briefing sebelum shift dan evaluasi setelah operasional
2. Manajemen Tim
- Mengatur jadwal kerja (shift) karyawan outlet (kasir, waiter, helper)
- Mengawasi kinerja tim dan memastikan produktivitas optimal
- Memberikan arahan, coaching, dan teguran jika diperlukan
- Menjaga kedisiplinan dan kehadiran tim
3. Pelayanan Customer
- Memastikan customer mendapatkan pelayanan yang cepat dan ramah
- Menangani komplain customer dengan baik dan solutif
- Menjaga kepuasan pelanggan agar meningkatkan repeat order
4. Penjualan & Target
- Memastikan outlet mencapai target penjualan harian/bulanan
- Mendorong upselling dan cross selling kepada customer
- Melakukan monitoring performa penjualan
5. Administrasi & Reporting
- Membuat laporan harian (penjualan, stok, dan operasional)
- Melakukan kontrol kas dan transaksi harian
- Berkoordinasi dengan manajemen terkait laporan dan kebutuhan outlet
6. Stock & Inventory
- Mengawasi ketersediaan bahan baku dan barang outlet
- Melakukan pengecekan stok secara rutin
- Berkoordinasi dengan tim pembelian / gudang
7. Kebersihan & Standarisasi Outlet
- Memastikan area outlet selalu bersih, rapi, dan nyaman
- Mengawasi penerapan standar kebersihan dan keamanan kerja
