Job description for Jurutama Masak/Head Chef at PT. Bogor Life Science and Technology
Head Chef/Juru Masak - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG)
Placement: Yayasan Inspirasi Pangan Bangsa
Penempatan di lokasi SPPG berikut:
SPPG Tegal Waru, Ciampea Bogor
Deskripsi Pekerjaan:
- Memimpin dan mengatur tim yang memasak dan menjalankan pekerjaan dengan efisien.
- Menyiapkan bahan-bahan masakan sesuai dengan resep yang telah ditentukan, serta memastikan kualitas dan kebersihan bahan makanan.
- Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan.
- Bersama Akuntan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang akan masuk ke SPPG.
- Bersama Akuntan, memeriksa persediaan dan kualitas bahan makanan tetap terjaga, dan melaporkan kepada Kepala SPPG kebutuhan bahan baku.
- Menjaga standar kebersihan dapur serta memastikan bahwa masakan yang dihasilkan memiliki rasa dan kualitas yang sesuai dengan standar ekspektasi makanan yang berkualitas.
- Berkomunikasi secara efektif dengan personil dapur lainnya untuk memastikan kelancaran jalannya proses memasak, terutama dalam pengaturan waktu penyajian.
Kriteria:
- D3/D4/S1 bidang Tata Boga.
- Berpengalaman sebagai Head Chef.
- Berpengalaman dibidang yang relevan minimal satu tahun.
- Jika memiliki Sertifikat Chef akan menjadi nilai tambah.
- Bersedia ditempatkan di SPPG Tegal Waru, Kab. Ciampea Bogor
- Tidak buta warna parsial/total.
- Maksimal usia 50 tahun.
