Job description for Juru Masak Gula at PT. Duta Maritim Jaya
PT NIraco Renga Indonesia adalah sister company dari MYPets Group. Niraco Renga Indonesia adalah produsen dan eksportir arenga alami & gula kelapa dari Indonesia. Kami berkomitmen untuk menyediakan produk makanan yang sehat, alami, dan diproses secara bertanggung jawab melalui kemitraan dengan komunitas petani lokal. Saat ini kami membutuhkan posisi Juru Masak dengan detail sebagai berkut:
Tugas dan Tanggung Jawab
1. Memeriksa kesiapan dan kebersihan alat masak, serta peralatan sebelum produksi dimulai.
2. Memeriksa kualitas bahan baku yang diterima (aroma, warna, kesegaran) dan melaporkan bahan baku yang tidak layak.
3. Memasak nira sesuai standar yang ditetapkan, meliputi pengaturan api/suhu, penyaringan, pengadukan, dan prosedur lainnya.
4. Menentukan tingkat kematangan masakan sesuai jenis produk akhir (gula semut, gula cair, dan gula batok).
5. Menjaga konsistensi rasa, warna, dan tekstur hasil masak antarbatch.
6. Mencatat data produksi harian (volume nira, waktu masak, suhu, hasil masak, dan kendala).
7. Menjaga kebersihan area dan peralatan serta menerapkan K3 dan penggunaan APD.
8. Melaporkan kerusakan alat, penyimpangan proses, atau kendala produksi kepada atasan.
9. Membimbing dan mengarahkan Helper dalam proses pemasakan.
10. Saling membantu dengan Helper dan bagian lain, serta mengerjakan tugas tambahan terkait produksi sesuai arahan atasan.
Kualifikasi
• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Wajib berpengalaman minimal 1-2 tahun sebagai juru masak/operator pemasakan gula aren, gula kelapa, gula merah, atau produksi pangan sejenis.
• Memahami proses pemasakan dan ciri hasil masak yang baik.
• Sehat jasmani,
• Teliti, jujur, disiplin, dan taat SOP serta K3.
• Mampu bekerja sama dan fleksibel mengerjakan tugas di luar bidang utama.
• Berdomisili di Cianjur dan sekitarnya atau bersedia ditempatkan di Cianjur.
