Job description for Junior Roaster at PT Sumber Media Komunikasi
JOB DESCRIPTION
- Membantu proses roasting biji kopi sesuai arahan dan standar yang ditentukan.
- Melakukan persiapan green bean sebelum proses roasting.
- Membantu melakukan monitoring suhu, waktu, dan roast profile selama proses roasting.
- Melakukan pencatatan hasil roasting dan roast profile secara rutin.
- Membantu proses cupping dan quality control hasil roasting.
- Melakukan pengecekan kualitas green bean dan roasted bean.
- Membantu melakukan pengemasan dan labeling roasted bean.
- Menjaga kebersihan mesin roasting, area kerja, dan peralatan roasting.
- Melakukan stock checking green bean dan roasted bean.
- Membantu melakukan trial roasting dan pengembangan roast profile.
- Berkoordinasi dengan Head Roaster/roaster terkait hasil roasting dan evaluasi kualitas.
- Memastikan proses kerja mengikuti SOP, standar keamanan, dan kualitas perusahaan.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional roastery.
KUALIFIKASI
- Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Memiliki passion dan ketertarikan yang kuat terhadap kopi dan dunia roasting.
- Fresh graduate dipersilakan melamar.
- Memiliki pengalaman sebagai Barista/Roaster menjadi nilai tambah.
- Memahami basic coffee roasting menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan dasar dalam mengenali aroma, flavor, acidity, body, dan aftertaste.
- Teliti, disiplin, dan memiliki kemampuan observasi yang baik.
- Memiliki semangat belajar yang tinggi, energik, dan antusias.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Mampu bekerja dengan target dan mengikuti SOP.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift apabila diperlukan.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja di area produksi/roastery.
SKILL YANG DIBUTUHKAN
- Coffee Roasting • Basic Cupping • Sensory • Quality Control • Attention to Detail • Teamwork • Willingness to Learn
