Job description for Junior cook at PT Indosatu Boga Nusantara
Job Requirements:
- Pendidikan minimal SMA/SMK, jurusan Tata Boga lebih diutamakan.
- Pengalaman minimal 2 tahun di dapur restoran/hotel/F&B.
- Memahami standar kebersihan, keamanan pangan (food hygiene & safety).
- Rajin, disiplin, mampu bekerja cepat dan dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan & hari libur.
- Penempatan di Grand Indonesia
Job Responsibilities:
- Menyiapkan, memotong, dan menyajikan daging sesuai standar kualitas & porsi.
- Menjaga kualitas bahan baku tetap segar dan sesuai prosedur penyimpanan.
- Memastikan area kerja higienis, rapi, dan sesuai standar food safety.
- Mengolah makanan sesuai resep dan standar penyajian restoran.
- Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi hidangan.
- Bekerja sama dengan tim kitchen agar alur makanan ke buffet line lancar.
- Membantu persiapan bahan makanan (cutting, washing, marinating).
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan perlengkapan.
- Mendukung cook & butcher dalam operasional harian dapur.
- Membersihkan piring, gelas, alat makan, dan peralatan masak menggunakan mesin maupun manual.
- Menjaga area dishwashing tetap bersih, higienis, dan tertata.
- Membantu tim kitchen dalam menjaga ketersediaan alat makan dan masak yang siap dipakai.
