Job description for Junior Baker at Brownie Lab
Junior Baker – Brownielab
Kualifikasi:
* Pria/Wanita usia 18–28 tahun.
* Pendidikan minimal SMA/SMK (lebih disukai Tata Boga, tetapi tidak wajib).
* Memiliki pengalaman sebagai baker/helper baker minimal 6 bulan (fresh graduate Tata Boga dipersilakan melamar).
* Memahami dasar-dasar baking seperti menimbang bahan, mixing, proofing, dan baking.
* Teliti, disiplin, bersih, dan mampu mengikuti SOP.
* Mampu bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur nasional.
* Mampu bekerja di bawah tekanan dan target produksi harian.
* Memiliki fisik yang sehat dan sanggup berdiri dalam waktu lama.
* Bersedia ditempatkan di Gading Serpong, Tangerang.
Nilai Plus:
* Pernah bekerja di bakery, pastry, cafe, hotel, atau central kitchen.
* Memiliki pengalaman membuat roti, pastry, brownies, cookies, atau dessert.
* Memahami standar kebersihan (food safety & hygiene).
Tanggung Jawab
* Menyiapkan bahan baku sesuai resep dan SOP.
* Melakukan proses produksi mulai dari penimbangan, mixing, shaping, baking hingga finishing.
* Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk.
* Menjaga kebersihan area kerja serta peralatan produksi.
* Membantu stock opname dan memastikan penggunaan bahan sesuai FIFO/FEFO.
* Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Head Baker.
Karakter yang Dicari
* Mau belajar dan cepat menangkap arahan.
* Memiliki rasa tanggung jawab tinggi.
* Jujur dan memiliki attitude yang baik.
* Rajin, cekatan, dan memiliki perhatian terhadap detail.
* Menyukai dunia baking dan ingin berkembang menjadi Baker profesional.
