Job description for Inventory Staff FnB at YAYASAN INSPIRASI SEMESTA NAGARI
TANGGUNG JAWAB
1. Melakukan penerimaan, pemeriksaan, dan pencatatan barang masuk sesuai Purchase Order (PO) dan standar kualitas F&B.
2. Mengelola dan memperbarui data stok secara real-time menggunakan sistem manajemen inventaris (software/manual).
3. Melaksanakan stock opname harian, mingguan, dan bulanan; melaporkan selisih stok kepada supervisor.
4. Mengawasi dan menerapkan prinsip FIFO (First In First Out) dan FEFO (First Expired First Out) untuk semua bahan makanan.
5. Mengkoordinasikan kebutuhan bahan baku dengan divisi dapur/produksi dan melakukan permintaan pembelian (PR) tepat waktu.
6. Memastikan penyimpanan bahan sesuai standar keamanan pangan: suhu, kebersihan, labeling, dan pemisahan allergen.
7. Memantau tanggal kedaluwarsa dan kondisi fisik seluruh stok; melaporkan barang rusak atau mendekati expired.
8. Membuat laporan inventaris harian, mingguan, dan bulanan secara akurat dan tepat waktu.
9. Berkoordinasi dengan tim purchasing, produksi, dan accounting terkait pergerakan stok.
10. Menjaga ketertiban, kebersihan, dan keamanan area gudang sesuai standar higiene F&B.
KUALIFIKASI
✔ Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan; diutamakan Manajemen, Logistik, atau Perhotelan.
✔ Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai staff inventory/gudang di industri F&B (restoran, katering, hotel, FMCG pangan).
✔ Berdomisili di Tangerang atau bersedia bertempat tinggal di Tangerang.
✔ Memahami konsep FIFO, FEFO, dan manajemen stok bahan makanan.
✔ Mampu mengoperasikan software inventaris / WMS dan Microsoft Excel tingkat menengah.
✔ Teliti, disiplin, jujur, dan memiliki integritas tinggi dalam pengelolaan stok.
✔ Mampu bekerja di bawah tekanan dan target waktu yang ketat.
✔ Memahami standar keamanan pangan (food safety) dan higiene gudang.
✔ Diutamakan memiliki sertifikat food safety atau pelatihan HACCP.
