Job description for Inventory & Cost Control Specialist at UNCLE PIPIN
JOB DESCRIPTION
- Melakukan monitoring inventory harian untuk memastikan ketersediaan dan akurasi stok.
- Melakukan stock opname secara berkala dan memastikan hasilnya sesuai dengan pencatatan sistem.
- Melakukan perhitungan dan monitoring Food Cost secara rutin.
- Melakukan analisis variance antara stok aktual, sistem, dan penggunaan berdasarkan penjualan.
- Melakukan monitoring waste serta mengidentifikasi penyebab dan potensi pemborosannya.
- Melakukan monitoring barang expired dan memastikan pengelolaan stok sesuai standar penyimpanan.
- Melakukan stock reconciliation untuk memastikan kesesuaian antara stok fisik, sistem, dan pencatatan transaksi.
- Membuat laporan hasil monitoring dan memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi biaya dan penggunaan inventory.
QUALIFICATIONS
- Pendidikan minimal D3/S1 Akuntansi, Manajemen, Hospitality, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Inventory, Cost Control, atau posisi sejenis, terutama di industri F&B/Restoran.
- Memahami Food Cost, inventory control, stock opname, variance analysis, dan stock reconciliation.
- Memiliki kemampuan analisis yang baik dan teliti terhadap angka serta detail.
- Menguasai Microsoft Excel/Google Sheets untuk pengolahan dan analisis data.
- Familiar dengan ESB menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan tim Kitchen, Purchasing, dan Finance.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim serta mengikuti kebutuhan operasional restoran.
DIUTAMAKAN KANDIDAT YANG BERDOMISILI DI BALI.
