Job description for International Breakfast Cheff at Arabian Knight Restaurant
International Breakfast Chef bertanggung jawab menyiapkan dan menyajikan menu sarapan internasional dengan standar kualitas tinggi, rasa konsisten, dan presentasi menarik. Posisi ini memastikan operasional breakfast berjalan lancar serta memenuhi ekspektasi tamu dari berbagai negara.
Tugas & Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak menu breakfast internasional (Western, Asian, Continental, Middle Eastern breakfast, dan steak.).
- Mengelola breakfast dan memastikan kesiapan bahan sebelum jam operasional.
- Memasak menu egg station (omelette, scrambled, poached, sunny side up).
- Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan presentasi setiap hidangan.
- Mengatur waktu penyajian agar pesanan breakfast tersaji cepat dan tepat.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan makanan.
- Memastikan penerapan food safety, hygiene, dan SOP dapur.
- Mengontrol stok bahan breakfast dan melaporkan kebutuhan kepada Supervisor / Head Chef.
- Mengurangi food waste dan menjaga food cost.
- Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk kelancaran operasional pagi.
- Membantu pengembangan menu international breakfast baru bila diperlukan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Breakfast Chef / International Chef.
- Menguasai berbagai menu sarapan internasional.
- Terbiasa bekerja cepat di jam sibuk pagi hari.
- Disiplin, rapi, dan bertanggung jawab.
- Memahami food safety dan hygiene dapur.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
- Kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai tambah.
- Bahasa inggris nilai plus
