Headchef/Kitchen Leader

PT. Tiga Sembilan Delapan

Rp4,000,000 - 5,000,000/Month · Bonus of Rp0 - 500,000/month

Services Industry Kitchen Manager

Full-Time · On-site

Minimum Senior/Vocational High School

3 - 5 years of experience

Job Requirements

On-site

3 - 5 years of experience

Minimum Senior/Vocational High School

21-35 years old

Male only

Skills

Leadership

Teamwork

Communication

Attention to Detail

Job Benefits

Meal Allowance

This job post is managed by

Tiga Sembilan Delapan

Premium Employer

Job description for Headchef/Kitchen Leader at PT. Tiga Sembilan Delapan

Posisi: Head Kitchen / Leader Dapur

Deskripsi Pekerjaan

Memimpin operasional dapur secara keseluruhan. Bertanggung jawab atas kualitas makanan, kelancaran operasional, pengaturan tim, serta kontrol stok. Harus bisa kerja tangan juga, bukan cuma nyuruh.

Tanggung Jawab

Memasak dan memastikan semua menu (mie, nasi goreng, nasi jukut, batagor, bakso) sesuai standar

Mengatur jadwal kerja tim dapur (shift, off, backup saat ramai)

Melakukan pemesanan bahan baku (ordering) dan memastikan stok aman

Kontrol kualitas bahan masuk

Menjadi order checker

Mengawasi flow dapur agar cepat dan efisien saat peak hours

Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan tampilan

Training staff baru dan memastikan SOP dijalankan

Mengontrol waste dan mencegah pemborosan

Menjaga kebersihan dan standar higienitas dapur

Kualifikasi

Pengalaman sebagai cook senior / leader dapur

Paham alur dapur cepat (high volume)

Terbiasa melakukan ordering dan kontrol stok

Teliti saat checking bahan (kualitas & kuantitas)

Bisa atur tim dan tegas kalau perlu

Tidak panik saat kondisi ramai

Fisik kuat dan siap kerja panjang

PT. Tiga Sembilan Delapan

Food & Beverages

1 - 10 employees

PT Tiga Macan Sembilan Delapan merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan menaungi brand Es Oyen Macan, sebuah brand minuman dan dessert yang terinspirasi dari cita rasa tradisional Indonesia. Perusahaan ini berkomitmen untuk menghadirkan produk berkualitas dengan rasa autentik, menggunakan bahan pilihan, serta terus berinovasi mengikuti perkembangan pasar. Dengan fokus pada kepuasan pelanggan dan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan, PT Tiga Macan Sembilan Delapan terus memperluas jangkauan dan memperkuat posisinya di industri F&B.

Office address

Tangerang, Banten ID

Glints Safety Tips

Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.

Learn More