Job description for Head Store (Coblong - Bandung) at PT Bagi Kopi Indonesia
Job Deskripsi
- Memastikan kelancaran operasional store: opening, running, dan closing.
- Menjaga kualitas layanan dan produk sesuai standar.
- Memimpin tim (barista, cook/helper, serta staff lainnya), menyusun jadwal, briefing harian, dan memberikan pelatihan dasar.
- Mengawasi kedisiplinan dan produktivitas tim.
- Memastikan pencapaian target harian, mingguan, dan bulanan.
- Menyusun strategi untuk meningkatkan omzet dan repeat order.
- Memastikan stok bahan baku tersedia dan sesuai kebutuhan.
- Membuat laporan harian penjualan dan pengeluaran.
- Mengontrol penggunaan bahan baku dan mencegah pemborosan.
- Menangani komplain dan feedback pelanggan dengan baik.
- Menciptakan suasana store yang nyaman dan ramah.
- Mengawasi kebersihan area kerja, dapur, dan area pelanggan.
- Memastikan seluruh karyawan mematuhi standar hygiene & sanitation.
Kualifikasi
- Min SMA/SMK (jurusan Tata Boga), diutamakan D3/S1 (jurusan Hospitality, Tata Boga, Manajemen, atau sejenis)
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Supervisor/ Kepala Store di coffee shop
- Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas, dan mampu menjadi role model bagi tim
- Komunikatif, mampu menyelesaikan masalah dengan solusi yang efektif
- Terbiasa bekerja dengan target penjualan dan KPI
- Mampu mengoperasikan POS dan aplikasi penunjang operasional
- Bersedia bekerja shifting, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Domisili 2 - 3 km dari lokasi kerja diutamakan
