Job description for Head Production Bakery at HW Bakery
• Lebih diutamakan yang sudah punya pengalaman di level Supervisor ke atas.
• Menguasai teknik produksi roti, donut, pastry, dan cake.
• Menguasai formulasi produk bakery & budgeting.
• Memahami standar GMP.
• Memiliki jiwa kepemimpinan tinggi, self-driven, mampu mengambil keputusan, bekerja efisien, rapi, dan teliti.
Responsibilities:
• Memimpin dan mengkoordinasi seluruh proses produksi mulai dari perencanaan, proses produksi itu sendiri, hingga pengemasan dan produk siap dikirim.
• Memastikan kualitas produk yang dihasilkan konsisten.
• Memimpin, melatih, dan menyusun kerja shift anggota tim serta memastikan anggota tim produksi bekerja secara efisien.
• Mengembangkan produk dengan menambah / memodifikasi varian produk yang sudah ada dan mengaplikasikannya dalam produksi.