Job description for Head kitchen at Harmoni Group Indonesia
Harmoni Group Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage dengan visi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan melalui cita rasa yang konsisten dan pelayanan yang profesional. Kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam menciptakan lingkungan kerja yang dinamis dan saling mendukung. Dengan pertumbuhan yang pesat, kami membuka kesempatan bagi individu yang memiliki semangat, disiplin, serta passion di dunia hospitality untuk bergabung dan berkembang bersama kami. Kami menawarkan peluang untuk belajar, mengembangkan keterampilan, serta membangun karier di lingkungan yang profesional dan penuh semangat.
Sebagai Kitchen Manager atau Head Kitchen, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur secara keseluruhan, termasuk manajemen staf, pengawasan proses persiapan makanan, dan memastikan kualitas hidangan sesuai standar perusahaan. Anda juga akan bekerja sama dengan tim restoran untuk memastikan kebutuhan makanan tersedia tepat waktu dan sesuai permintaan pelanggan. Selain itu, Anda akan memantau kebersihan dan keamanan dapur serta menjaga hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor. Tugas ini memerlukan kemampuan kepemimpinan, pengambilan keputusan yang cepat, serta komitmen terhadap standar pelayanan yang tinggi.
Kami mencari kandidat yang memiliki pendidikan minimal SMA/SMK dan pengalaman kerja antara 1 hingga 3 tahun di bidang terkait seperti manajemen catering, restoran Western, atau manajemen restoran. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam mengelola tim dapur, memahami proses persiapan makanan, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan. Kemampuan komunikasi yang baik dan sikap profesional merupakan nilai tambah. Jika Anda memiliki semangat untuk berkembang dan berkontribusi dalam industri F&B, kami sangat menantikan kehadiran Anda.
