Job description for Head Kitchen at House of Maryjois
HEAD KITCHEN
- Pria/Wanita.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan menjaga standar kebersihan diri.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Kitchen/Sous Chef atau posisi setara.
- Memahami food preparation, food safety, hygiene, dan kitchen management.
- Mampu memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim kitchen.
- Mampu membuat SOP, menjaga kualitas makanan, serta konsistensi rasa dan plating.
- Memahami pengelolaan stok, food cost, dan penggunaan bahan baku secara efisien.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengambil keputusan dengan baik.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki jiwa kepemimpinan.
- Bersedia bekerja sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
Status: Full-Time.
