Company Logo

Head Kitchen (Resto Japanese)

PT. Sedap Artha Perkasa
Rp3,500,000 - 4,500,000/Month
Services IndustryKitchen Manager
Full-Time · On-site
Minimum Senior/Vocational High School
3 - 5 years of experience
This job was closed

Job Requirements

On-site
3 - 5 years of experience
Minimum Senior/Vocational High School
28-40 years old
Male only

Skills

Cook

Teamwork

Leadership

Kitchen Management

food cost control

Restaurant Management

Time Management

Job Benefits

Health Insurance

Career Path

THR

Sales Commission

Work Insurance

This job post is managed by

SG
SEDAP GROUP

Job description for Head Kitchen (Resto Japanese) at PT. Sedap Artha Perkasa

  • Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga / Kuliner
  • Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang kitchen, dengan posisi terakhir sebagai Sous Chef / Head Kitchen / Supervisor Kitchen
  • Memiliki kemampuan leadership yang kuat dan mampu mengelola tim dapur secara efektif
  • Menguasai berbagai teknik memasak dan standar penyajian makanan (Japanese Food Agemono dan Robatayaki)
  • Memahami manajemen dapur, termasuk food costing, inventory, dan pengendalian bahan baku
  • Mampu membuat dan mengembangkan menu (menu development & innovation)
  • Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety & hygiene)
  • Mampu bekerja dalam tekanan dan menjaga kualitas serta konsistensi rasa
  • Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang cepat
  • Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab
  • Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
About the company
PT. Sedap Artha Perkasa
PT. Sedap Artha Perkasa
51 - 200 employees

PT Sedap Artha Perkasa adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), Saat ini kami mengelola dua brand utama, yaitu Sogogi Shabu and Grill dan Ichidon. Kami percaya bahwa pertumbuhan bisnis dimulai dari tim yang kuat. Karena itu, kami menciptakan budaya kerja yang kolaboratif dan dinamis untuk berkembang bersama. Kami terus berkembang dan mencari talenta baru yang siap tumbuh bersama kami di industri F&B yang kompetitif.

Office address

Ichidon Tebet Jl. Tebet Timur Dalam II No. 40, Kec. Tebet, Jakarta Selatan 12820

Glints Safety Tips

Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.

Learn More

Head Kitchen (Resto Japanese)

PT. Sedap Artha Perkasa