Job description for Head Kitchen (Resto Japanese) at Ichidon Gading Serpong
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang kitchen, dengan posisi terakhir sebagai Sous Chef / Head Kitchen / Supervisor Kitchen
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dan mampu mengelola tim dapur secara efektif
- Menguasai berbagai teknik memasak dan standar penyajian makanan (Japanese Food Agemono dan Robatayaki)
- Memahami manajemen dapur, termasuk food costing, inventory, dan pengendalian bahan baku
- Mampu membuat dan mengembangkan menu (menu development & innovation)
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety & hygiene)
- Mampu bekerja dalam tekanan dan menjaga kualitas serta konsistensi rasa
- Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang cepat
- Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- ASAP penempatan Gyukichi X Ichidon Tebet
