Job description for Head Kitchen F&B at PT Lotte Shopping Indonesia (Lotte Grosir Bali)
WE ARE HIRING!
LOTTE BALI
POSISI: HEAD KITCHEN
Kualifikasi:
- Pria / Wanita, usia max. 40 tahun
- Pendidikan min. D3 / S1 Tata Boga / Perhotelan (atau pengalaman setara)
- Berpengalaman min. 2–3 tahun sebagai Head Kitchen / Executive Chef / Kitchen Leader di industri FnB / Retail / Supermarket
- Menguasai manajemen dapur (kontrol stok, food costing, hygiene & sanitasi/HACCP, serta quality control)
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat dan mampu mengelola tim dapur
- Terbiasa bekerja dengan target dan ritme yang cepat
- Domisili Bali
- Penempatan: LOTTE Bali
