Head Cook (Cafe/Social Space)
IDR3,000,000 - 5,000,000/Month
Full-Time · On-site
Minimum Senior/Vocational High School
3 - 5 years of experience
Posted 3 months agoUpdated 1 month ago
Job Requirements
On-site
3 - 5 years of experience
Minimum Senior/Vocational High School
This job post is managed by
HK
hariyo kusumo
Online 10 days ago
Skills
Job description for Head Cook (Cafe/Social Space) at Bliss Social Space
Sebagai Head Cook, kamu akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur secara keseluruhan dan memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar kafe kami.
Tugas utama meliputi:
- Perencanaan Menu: Mengembangkan dan merancang menu kreatif yang menarik pelanggan, serta melakukan inovasi pada hidangan yang ada.
- Pengawasan Operasional Dapur: Mengawasi proses memasak dari persiapan bahan, teknik memasak, hingga penyajian. Memastikan semua makanan disajikan tepat waktu dan dengan kualitas terbaik.
- Pengelolaan Stok dan Bahan: Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan pemesanan bahan, serta memastikan bahan selalu segar dan berkualitas.
- Manajemen Tim Dapur: Memimpin dan mengarahkan tim dapur, memberikan pelatihan, serta memastikan setiap anggota tim bekerja secara efisien dan higienis.
- Kontrol Kualitas: Melakukan pengecekan terhadap setiap hidangan yang keluar dari dapur, memastikan kebersihan dapur, dan mematuhi standar keamanan pangan.
- Perencanaan dan Pengendalian Biaya: Mengawasi anggaran dapur, mengendalikan biaya bahan, dan memaksimalkan efisiensi untuk mencapai target keuntungan.
- Kolaborasi dengan Manajemen: Bekerja sama dengan manajemen untuk memastikan operasional dapur berjalan sesuai visi dan misi kafe.
- Pengembangan Tim: Mengadakan pelatihan reguler untuk staf dapur, serta membangun budaya kerja yang positif dan produktif.
- Penyelesaian Masalah: Menangani permasalahan yang muncul di dapur dengan cepat dan efektif.
Kualifikasi:
- Pengalaman kerja sebagai koki atau posisi sejenis selama minimal 3-5 tahun.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan pengelolaan dapur.
- Keterampilan manajemen tim yang baik.
- Kreatif dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Kemampuan untuk mengelola anggaran dan menjaga biaya tetap efisien.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Jika kamu adalah sosok yang penuh semangat, kreatif, dan memiliki jiwa kepemimpinan, kami ingin kamu menjadi bagian dari tim kami!
About the company
Food & Beverages1 - 10 employees
Bliss Social Space adalah perusahaan yang bergerak di bidang FnB, lebih tepatnya di market coffeeshop,kami berlokasi di Tambun Selatan, dan jika semua berjalan dengan lancar, kami akan opening di bulan september tahun ini.
Sebagai info tambahan, kami juga ter afiliasi dengan beberapa bisnis lain seperti FitFlex Fitness dan juga Content creator bernama Hariyo Ardhito (Youtube & Tiktok).
Office address
Jl. Setiadarma 2 Rt 01 RW 02 No. 37 Tambun Selatan BekasiGlints Safety Tips
Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.
Learn More
