Job description for HEAD COOK BOOM BAO DEPOK at Dapur Pak Jon
Job descriptions :
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan pesanan makanan sesuai dengan resep, standar resep (standard recipe), serta tingkat kebersihan yang tinggi secara tepat dan cepat.
- Menjaga kualitas dan cita rasa masakan terbaik demi menjaga kepuasan serta kenyamanan pelanggan.
- Memastikan kebersihan dan kerapian area dapur (kitchen area), termasuk melakukan pembersihan (clean up) dan perawatan peralatan masak sebelum dan sesudah digunakan.
- Melakukan forecast kebutuhan bahan baku
- Menjaga alur kerja koki agar terharmonisasi
Requirements :
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (lulusan SMK Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata menjadi nilai plus).
- Memiliki pengalaman di bidang dapur, F&B, atau persiapan makanan minimal 2 tahun.
- Memiliki pengalaman head cook di chinese food restaurant menjadi nilai tambah
- Mampu bekerja sama dalam tim (teamwork) dengan baik, terutama dalam menjaga alur kerja dapur
- Memiliki basic untuk perhitungan kebutuhan bahan baku
- Mampu mengordinator untuk menjaga kebersihan area ktchen dengan baik
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.
- Memiliki kondisi fisik yang sehat dan prima.
- Penempatan Resto Boom Bao, Depok
