Job description for Head Chef at Warung Leko Semarang
. Pengalaman min. 2-3 th dibidang kitchen, dengan
pengalaman sbg Head chef atau setara.
· Mengawasi & mengkoordinasikan operasional kitchen di 2 outlet.
. Membawahi & mengarahkan 2 kitchen leader di masing-masing outlet.
· Menyusun, mengembangkan & memastikan SOP kitchen di seluruh outlet.
· Menjaga konsistensi rasa, kualitas, plating dan standard recipe seluruh menu.
. Mengontrol penggunaan bahan baku, portioning, waste dan food cost.
· Pengalaman mengelola lebih dari 1 outlet menjadi nilai tambah.
· Bersedia kerja dengan sistem shift termasuk akhir pekan dan libur nasional.
