Job description for Head Chef at PCS Payment
Job Deskripsi:
- Menyusun menu makanan bersama Pengawas Gizi sesuai standar yang ditetapkan
- Memimpin dan mengatur tim dapur agar bekerja efektif dan efisien
- Menyiapkan bahan masakan sesuai resep serta memastikan kualitas dan kebersihannya
- Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan
- Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang masuk ke SPPG
- Bersama Pengawas Keuangan, menjaga stok bahan tetap terjaga dan melaporkan kebutuhan bahan baku kepada Kepala SPPG
- Menjaga kebersihan dapur serta memastikan rasa dan kualitas masakan sesuai standar
- Berkoordinasi dengan tim SPPG untuk memastikan kelancaran proses memasak dan ketepatan waktu penyajian
Kualifikasi:
- Diutamakan lulusan D3/D4/S1 Tata Boga, ATAU berpengalaman di bidang Tata Boga minimal 1 tahun dengan dokumen pendukung
- Berdomisili di Karangasem Bali atau sekitarnya
- Memiliki Sertifikat Chef (sangat diutamakan Sertifikat BNSP dari LSP)
- Diutamakan berpengalaman di dapur skala besar (catering, hotel, rumah sakit, atau institusi serupa)
- Memahami standar keamanan dan kebersihan pangan (food safety & hygiene)
- Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim dapur
- Mampu bekerja cepat, rapi, dan terorganisir
- Disiplin, bertanggung jawab, dan komunikatif
Persyaratan Administrasi:
- Surat lamaran kerja
- Daftar Riwayat Hidup / CV
- Fotokopi KTP
- Pas foto 4×6 latar belakang biru
- Fotokopi ijazah terakhir dan transkrip nilai
- Fotokopi sertifikat kursus/chef yang pernah diikuti
- Surat Keterangan Catatan Kepolisian (SKCK)
- Surat Keterangan Sehat
- Surat Keterangan Bebas Narkoba
- Surat pengalaman kerja
Hak & Benefit:
- Upah Dasar Rp200.000/hari + insentif sesuai kinerja
- BPJS Ketenagakerjaan & BPJS Kesehatan
- Insentif tetap dibayar saat libur sekolah selama tetap menjalankan tugas penunjang operasional SPPG
- Pelatihan & pembekalan dari BGN
- Perlengkapan kerja
