Job description for Head Chef at PT. Kunci Berkah Abadi
Job Responsibilities :
Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional dapur.
Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan tim kitchen.
Memastikan kualitas rasa, penyajian, dan konsistensi produk sesuai standar.
Mengawasi persiapan, proses memasak, hingga penyajian makanan.
Mengontrol penggunaan bahan baku, food cost, dan stock inventory.
Menjaga kebersihan, sanitasi, serta penerapan standar keamanan pangan.
Memastikan operasional dapur berjalan efektif dan efisien.
Qualifications :
Minimal pengalaman 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
Memiliki kemampuan leadership yang baik.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan target operasional.
Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki komunikasi yang baik.
Bersedia ditempatkan di Tangerang.
Working Hours
