Job description for Head Chef at TJENDANA CORPORATION
Tjendana Corporation adalah perusahaan multi bisnis yang bergerak di bidang hospitality dan pariwisata. Berdiri sejak tahun 1973, Tjendana Corporation memiliki unit bisnis yang mengelola antara lain Dewata Transportation (Transport & Logistic), Tjendana Resort Management (Villa & Resort), Bali Tjendana Adventure (Sport & Activity), Bali Tjendana Restaurant (Restaurant), dan Tjendana Mandara Sakti (Tour & Travel). Perusahaan memiliki visi untuk menjadi pionir dan leader dari industry hospitality serta manajemen perusahaan dengan menyediakan berbagai pelayanan dan fasilitas yang dibutuhkan oleh customer selama menikmati liburan serta memberikan kualitas produk yang excellent kepada pelanggan. Kami sedang mencari individu yang kompeten dan berkomitmen untuk bergabung dalam tim kami dan membantu membangun pengalaman yang luar biasa bagi tamu kami.
Seorang Chef atau Head Chef bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, pengawasan proses memasak, dan penjaminan kualitas hidangan. Chef juga bertugas untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar higienis serta melatih dan memimpin tim koki dengan baik. Selain itu, Chef harus mampu bekerja sama dengan divisi lain seperti front office dan service untuk memastikan pengalaman makan yang menyenangkan bagi tamu. Chef juga bertanggung jawab atas penggunaan anggaran secara efisien dan membuat laporan administratif terkait operasional dapur.
Kandidat yang diterima harus memiliki pendidikan SMA/SMK. Pengalaman kerja minimal 1 hingga 3 tahun di bidang kuliner atau restoran akan menjadi nilai tambah. Kandidat harus memiliki keterampilan seperti Customer Service, Costing, Cook, Teamwork, Microsoft Excel, Food Decoration, Public Speaking, Microsoft Word, Manajemen Karyawan, Microsoft Office, Baking, Manajemen Kitchen, dan Administration. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat belajar, fleksibel, serta kemampuan berkomunikasi yang baik untuk berkontribusi dalam lingkungan kerja yang dinamis dan profesional.
