Job description for HEAD CHEF at 1925 Koffiehuis
1925 Koffiehuis adalah sebuah kafe yang berada di Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, yang dikenal dengan suasana yang hangat dan penuh keakraban serta menu makanan dan minuman yang berkualitas. Kami mencari individu yang memiliki passion dalam dunia kuliner untuk bergabung dengan tim kami dan membantu memperkuat visi kami dalam menyajikan pengalaman makan yang istimewa bagi pelanggan. Posisi ini sangat penting bagi kami karena kami ingin memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi dan selalu memberikan kepuasan kepada tamu.
Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas seluruh operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pengelolaan bahan baku, pengawasan proses memasak, dan pemantauan kualitas hidangan. Anda juga akan mengkoordinasi tim koki, menjaga kebersihan dan keamanan dapur, serta memastikan efisiensi biaya produksi. Selain itu, Anda akan terlibat dalam pengembangan inovasi menu dan menjaga hubungan baik dengan supplier serta staf lainnya agar semua proses berjalan lancar dan optimal.
Kami mencari kandidat yang memiliki gelar Diploma dan memiliki pengalaman kerja antara 5 hingga 10 tahun di bidang kuliner. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam pelayanan pelanggan, memasak, bekerja dalam tim, pengelolaan biaya, manajemen kebersihan, pengoperasian kategori makanan segar, pengelolaan waktu, administrasi, serta pengelolaan biaya produksi. Kami menyambut para profesional yang memiliki semangat untuk berkembang bersama kami dan berkontribusi dalam menciptakan lingkungan kerja yang dinamis dan produktif.
