Job description for Head Chef at SPPG Ciseureuh
Kualifikasi:
- Pria
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tataboga atau setara
- Wajib memiliki sertifikat BNSP (Chef)
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef/Head Chef
- Menguasai food costing, standar kebersihan dan manajemen dapur
- Disiplin, bertanggung jawab
- Mampu memimpin tim dapur dan mengatur operasional dapur
Tanggung jawab:
- Mengelola seluruh aktivitas dapur MBG
- Menyusun menu dan memastikan kualitas makanan
- Mengatur bahan baku dan kontrol stok
- Memimpin dan membina dapur
- Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan
