Job description for Head Chef Lampung at Pt Dapur Sehat Indonesia (healthy Go)
Head Chef
Penempatan : Sepang Jaya, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung
👤 Kualifikasi:
• Pengalaman minimal 2 tahun Head Chef / 3 tahun sebagai Sous Chef
• Berpengalaman di catering / produksi massal (nilai plus)
• Mampu memimpin tim & bekerja dalam tekanan
• Memahami food cost control & inventory kitchen
• Disiplin, tegas, dan memiliki leadership yang kuat
• Bersedia ditempatkan di Lampung
👨🍳 Tanggung Jawab Utama:
• Memimpin dan mengawasi seluruh operasional dapur
• Mengatur flow produksi sesuai target & timeline
• Menjaga standar kualitas rasa, plating, dan konsistensi produk
• Mengontrol food cost, waste, dan efisiensi bahan baku
• Membina, melatih, dan mengevaluasi tim kitchen
• Memastikan penerapan hygiene, sanitasi & food safety sesuai SOP
• Berkoordinasi dengan tim QC, Gudang, dan Operasional

