Job description for Head Chef Dimsum at Dimsum Tiga Macan
Dibutuhkan Head Chef Dimsum / Head Kitchen Dimsum. Penempatan untuk outlet Dimsum Tiga Macan yang berlokasi di Tangerang.
Deskripsi Pekerjaan :
- Memimpin dan mengelola operasional produksi dimsum dan dapur secara keseluruhan.
- Mengawasi dan membina tim produksi serta pekerja dapur lainnya agar bekerja secara efektif dan efisien.
- Menjamin kualitas, cita rasa, dan konsistensi setiap produk dimsum yang dihasilkan.
- Mengatur ketersediaan stok bahan baku dan memastikan penggunaannya secara optimal.
- Menjaga kebersihan, keamanan, dan standar sanitasi dapur.
Kualifikasi :
- Usia maksimal 40 tahun.
- Memiliki pengalaman kerja 1 - 3 tahun sebagai Chef, Sous Chef, Head Chef, atau posisi sejenis, khususnya di section Dimsum.
- Memiliki pengalaman dalam menu development dan R&D produk makanan.
- Memahami dan mampu melakukan perhitungan stok.
- Bersedia bekerja di hari weekend, libur dan juga long shift.
