Job description for head baristaa at CV Tri Tunggal Setya
Spesifikasi Head Barista – Niki Kopitiam
Kualifikasi:
Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan bidang Tata Boga, Perhotelan, atau F&B.
Memiliki pengalaman minimal *2–3 tahun sebagai Barista*, dengan pengalaman sebagai *Leader/Head Barista* menjadi nilai tambah.
Menguasai teknik dasar hingga lanjutan pembuatan *espresso-based, manual brew, dan minuman non-coffee*.
Memahami penggunaan dan perawatan mesin espresso, grinder, serta peralatan bar.
Memiliki kemampuan *leadership* dan mampu mengarahkan serta mengembangkan kemampuan tim barista.
Memahami standar *SOP, kualitas produk, kebersihan, sanitasi, dan food safety*.
Mampu melakukan *quality control* terhadap rasa, tampilan, dan konsistensi minuman.
Mampu melakukan *stock opname dan kontrol penggunaan bahan baku* di area bar.
Kreatif dan mampu mengembangkan *menu minuman baru* sesuai konsep Niki Kopitiam.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
Bersedia bekerja dengan sistem *shift*, termasuk pada hari libur/weekend.
Berpenampilan rapi, bersih, dan memiliki sikap pelayanan yang baik.
*Kriteria utama:*
*Leadership • Coffee Knowledge • Quality Control • Team Management • Inventory Control • Product Development • Customer Service*
