Job description for head barista at Fas Cafe Surabaya
Job Description – Head Barista
* Memimpin dan mengatur operasional bar setiap hari agar berjalan efektif dan sesuai SOP.
* Mengawasi kualitas rasa, penyajian, dan konsistensi seluruh menu minuman.
* Mengatur jadwal kerja serta pembagian tugas tim barista.
* Melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja barista.
* Memastikan kebersihan area bar, mesin kopi, dan seluruh peralatan kerja.
* Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan stock opname, dan membuat pengajuan pembelian.
* Mengawasi penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste.
* Membantu mengembangkan menu minuman baru serta meningkatkan kualitas produk.
* Menangani keluhan pelanggan dan memastikan pelayanan diberikan dengan ramah dan profesional.
* Membuat laporan operasional bar secara rutin kepada manajemen.
