Job description for Head Barista at Elsana Corporation
Elsana Coffee, yang didirikan pada tahun 2022 di Pontianak oleh tiga sahabat dengan visi menciptakan lebih dari sekadar coffee shop melainkan sebuah ruang yang menghadirkan pengalaman, kebersamaan, dan peluang bagi banyak orang, kini membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung dalam tim kami.
Job Description:
- Memastikan seluruh proses operasional bar berjalan sesuai SOP, standar resep, kualitas produk, dan standar pelayanan Elsana Coffee.
- Mengatur jadwal kerja dan membagi tugas tim bar sesuai dengan kebutuhan dan kondisi operasional outlet.
- Mengawasi proses persiapan bahan, pembuatan, dan penyajian minuman untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
- Memberikan arahan, briefing, dan coaching kepada tim bar untuk meningkatkan kualitas kerja dan pelayanan.
- Mengontrol ketersediaan dan penggunaan bahan baku, packaging, serta inventaris peralatan bar.
- Memastikan kebersihan, kerapian, dan sanitasi area bar serta peralatan kerja sesuai standar yang berlaku.
- Melakukan monitoring dan laporan terhadap waste, penggunaan bahan, dan kendala operasional serta mengambil tindakan yang diperlukan.
- Berkoordinasi dengan Supervisor, Trainer, dan Management untuk memastikan kelancaran operasional harian.
