Job description for Head Baker - For RESEP MAMA at Kontenkola
🍞 WE’RE HIRING – HEAD BAKER
Resep Mama Bakery & Café – Surabaya
Kami sedang mencari Head Baker berpengalaman untuk bergabung bersama tim kami dalam menghadirkan roti dan pastry terbaik untuk pelanggan kami.
Deskripsi Pekerjaan:
- Mengawasi dan mengatur seluruh proses produksi bakery (dough preparation, baking, finishing).
- Membuat dan mengembangkan resep baru sesuai tren pasar dan standar kualitas perusahaan.
- Mengatur jadwal produksi harian dan kebutuhan bahan baku.
- Memimpin tim baker & helper untuk memastikan efisiensi dan kebersihan area kerja.
- Memastikan seluruh produk memenuhi standar rasa, tekstur, dan tampilan.
- Melakukan pelatihan dan evaluasi terhadap tim produksi bakery.
Kualifikasi:
- Pria/Wanita, usia maksimal 40 tahun.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Baker / Senior Baker.
- Menguasai teknik pembuatan roti manis, pastry, dan dough-based product (artisan bread menjadi nilai plus).
- Memiliki leadership yang kuat, disiplin, dan berorientasi pada kualitas produk.
- Siap bekerja full-time dengan sistem shift.
- Penempatan di Resep Mama Bakery & Café – Surabaya.
