Job description for Fruit Kitchen/Fruit Preparation Staff at Keranjang Kuning
KERANJANG KUNING – FRESH FRUIT RETAIL
Keranjang Kuning membuka kesempatan bagi individu yang cekatan, teliti, bersih, dan bertanggung jawab untuk bergabung bersama tim kami sebagai Fruit Kitchen / Fruit Preparation Staff.
Kami mencari kandidat yang memiliki perhatian terhadap kebersihan, kualitas produk, dan keamanan pangan serta mampu menyiapkan produk buah yang segar, higienis, dan menarik untuk pelanggan.
TANGGUNG JAWAB PEKERJAAN
- Melakukan proses penerimaan, penyortiran, pencucian, dan persiapan buah sesuai standar operasional.
- Mengupas, memotong, mengiris, dan mengemas buah sesuai standar ukuran, porsi, dan tampilan produk.
- Menyiapkan produk siap konsumsi seperti potongan buah, fruit box, fruit cup, atau produk olahan buah lainnya sesuai kebutuhan toko.
- Memastikan kualitas, kesegaran, warna, aroma, dan kondisi buah sebelum diproses maupun dijual.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, pisau, talenan, wadah, dan perlengkapan kitchen.
- Menerapkan standar higiene dan sanitasi serta prosedur keamanan pangan selama proses persiapan.
- Melakukan penyimpanan bahan baku dan produk sesuai suhu serta ketentuan penyimpanan yang berlaku.
- Menerapkan sistem FIFO/FEFO untuk membantu menjaga kualitas dan meminimalkan kerusakan produk.
- Melakukan pencatatan penggunaan bahan baku, hasil produksi, dan sisa atau buah yang rusak atau tidak layak jual.
- Berkoordinasi dengan tim toko untuk memastikan ketersediaan produk sesuai kebutuhan penjualan.
- Mematuhi SOP, jadwal kerja, dan peraturan operasional Keranjang Kuning.
KUALIFIKASI
- Wanita/Pria usia minimal 18 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman di bidang fruit preparation, kitchen, food preparation, atau F&B menjadi nilai tambah.
- Fresh graduate dipersilakan melamar.
- Memahami dasar kebersihan, higiene, dan sanitasi makanan.
- Mampu menggunakan peralatan pemotong buah dengan aman dan benar.
- Memiliki ketelitian, kecepatan kerja, dan perhatian terhadap detail.
- Menjaga kebersihan diri, menggunakan perlengkapan kerja yang sesuai, serta menerapkan kebiasaan kerja higienis.
- Sehat jasmani, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur sesuai jadwal.
- Bersedia mengikuti SOP dan standar kualitas produk perusahaan.
KERANJANG KUNING — Fresh Fruit, Fresh Quality!
