Job description for Freelance Kitchen Crew/ Staff Dapur (Yogyakarta) at Moerni 78
Deskripsi Pekerjaan:
Sebagai Freelance Kitchen Crew, Anda akan membantu memastikan seluruh proses operasional dapur berjalan dengan baik, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian makanan dengan tetap memperhatikan standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan yang berlaku di Moerni 78.
Tanggung Jawab:
- Melakukan persiapan bahan baku (food preparation) serta membantu proses pengolahan dan penyajian makanan sesuai SOP dan standar kualitas hidangan yang ditetapkan perusahaan.
- Memastikan makanan yang diproses dan disajikan sesuai dengan standar kualitas, porsi, rasa, dan tampilan yang telah ditentukan.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur, peralatan, serta perlengkapan kerja selama dan setelah operasional.
- Menerapkan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (Food Hygiene & Safety) dalam setiap proses kerja.
- Membantu memastikan ketersediaan dan kesiapan bahan baku serta kebutuhan operasional kitchen.
- Bekerja sama dengan tim kitchen dan outlet untuk memastikan operasional berjalan efektif, terutama pada saat kondisi ramai.
Kualifikasi (Requirements):
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman di posisi Kitchen Crew, Cook Helper, atau bidang F&B sejenis menjadi nilai tambah.
- Memahami dan mampu menerapkan standar kebersihan, sanitasi, serta penanganan bahan makanan yang aman (Food Hygiene).
- Memiliki kondisi fisik yang baik, cekatan, disiplin, jujur, teliti, dan bertanggung jawab.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik serta mampu bekerja secara efektif, baik dalam tim maupun secara mandiri.
- Memiliki kemauan belajar dan mampu mengikuti SOP serta arahan kerja dengan baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem freelance minimal 5 jam dan maksimal 9 jam dalam sehari sesuai kebutuhan operasional.
- Bersedia bekerja pada hari kerja, akhir pekan, maupun hari libur sesuai jadwal yang ditentukan.
