Job description for Food Product Development Specialist at Giyanti Coffee Roastery
Tugas & Tanggung Jawab
- Mengembangkan produk makanan baru mulai dari tahap konsep hingga peluncuran
- Melakukan riset mengenai tren makanan, bahan baku, dan teknologi
- Melakukan evaluasi sensori dan pengujian produk
- Bekerja sama dengan tim lintas fungsi, termasuk pemasaran dan produksi
- Menyusun dan memelihara spesifikasi produk secara rinci
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan regulasi
- Mengelola jadwal proyek dan hasil kerja (deliverables)
- Mendukung proses peningkatan skala produksi (scale-up) dan komersialisasi
- Mencari dan mengevaluasi bahan baku serta pemasok baru
- Melakukan perbaikan berkelanjutan pada produk yang sudah ada berdasarkan umpan balik dan data
- Persyaratan
- Gelar Sarjana (S1) di bidang Ilmu Pangan, Gizi, atau bidang terkait
- Pengalaman lebih dari 3 tahun dalam pengembangan produk makanan
- Pemahaman yang kuat mengenai keamanan pangan dan persyaratan regulasi
- Pengalaman dalam evaluasi sensori dan pengujian masa simpan (shelf-life)
- Kemampuan manajemen proyek dan organisasi yang sangat baik
- Kemampuan bekerja sama dalam tim lintas fungsi
- Pola pikir kreatif dan inovatif
- Kemampuan komunikasi dan presentasi yang kuat
- Kemahiran dalam Microsoft Office dan perangkat lunak formulasi
