Job description for Floor Supervsior at Aiesha Group
Yema Kitchen adalah bagian dari Aiesha Group yang berkomitmen untuk menyajikan pengalaman perjalanan yang istimewa dengan menggabungkan keindahan budaya lokal dan kenyamanan modern. Terletak di Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali, hotel ini menjadi tujuan utama bagi para wisatawan yang mencari ketenangan dan kesan mewah yang autentik. Kami sedang mencari individu yang memiliki semangat untuk memberikan layanan terbaik dan membangun hubungan yang kuat dengan tamu serta rekan kerja. Jika Anda memiliki jiwa kepemimpinan dan antusiasme dalam dunia pariwisata, kami menantikan kontribusi Anda.
Kualifikasi :
Kualifikasi Supervisor Floor Restoran
- Pendidikan & Pengalaman
- Minimal Lulusan SMA/SMK Pariwisata/Tata Boga (Diploma/Sarjana Manajemen Perhotelan lebih disukai).
- Pengalaman minimal 1–2 tahun di posisi yang sama atau 2–3 tahun sebagai Senior Waiter/Captain di industri F&B/Restoran.
- Keterampilan Teknis & Operasional
- Memahami manajemen operasional restoran (floor operations), standar pelayanan (SOP F&B), dan alur kerja dapur–kasir.
- Menguasai sistem POS (Point of Sale) dan inventaris dasar.
- Memahami standar sanitasi, kebersihan (HACCP/Food Safety), dan K3 di area restoran.
- Kepemimpinan & Keterampilan Interpersonal
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership), tegas, dan mampu mengarahkan tim.
- Keterampilan komunikasi yang kuat dan ramah pelanggan.
- Terbiasa dan cekatan dalam menangani keluhan tamu (complaint handling) secara profesional.
- Persyaratan Umum & KepribadianKemampuan bahasa Inggris aktif menjadi nilai tambah.
Deskripsi Pekerjaan :
- Menyeleksi dan mengawasi operasional harian area restoran (floor operations) serta memastikan pelayanan berjalan lancar.
- Memimpin, memotivasi, dan memantau kinerja staf pelayanan (service staff).
- Memastikan pelayanan pelanggan yang prima dan menangani keluhan tamu secara profesional.
- Berkoordinasi dengan pihak dapur (kitchen) dan kasir untuk memastikan pelayanan yang tepat waktu dan akurat.
- Menjaga standar kebersihan, higienitas, dan keselamatan di area makan.
- Melakukan pengarahan staf (briefing), membagi tugas, dan memantau kehadiran staf.
- Mendukung Manajer Restoran dalam mencapai target penjualan dan operasional.
- Menyusun laporan harian shift dan mengomunikasikan kendala operasional yang terjadi.
