floor manager

Floor Manager F&B (Food and Beverage)

Job Description Floor Manager F&B:

Tugas Utama:

Memastikan layanan pelanggan berjalan lancar, cepat, dan ramah.

Mengatur jadwal kerja, tugas, dan pelatihan bagi staff untuk memastikan pelayanan optimal.

Memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan sesuai standar perusahaan.

Memastikan kelancaran operasional sehari-hari di area floor , termasuk kebersihan dan keselamatan kerja.

Mengatasi keluhan atau masalah pelanggan dengan cepat dan profesional.

Berkoordinasi dengan bagian dapur dan bar untuk memastikan pesanan pelanggan terpenuhi tepat waktu.

Memantau stok bahan makanan dan minuman, serta memastikan ketersediaan barang yang cukup.

Membuat laporan operasional harian mengenai penjualan, stok, dan pelayanan.

Merencanakan kegiatan promosi dan marketing cafe dan restoran

Mengontrol dan mengatur operasional, shift semua cabang cafe yang ada dan booth bazaar

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3/D4, diutamakan jurusan Perhotelan atau Tata Boga.

Pengalaman minimal 5 tahun di posisi serupa di industri F&B.

Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.

Mampu mengatasi masalah dan keluhan pelanggan dengan cepat dan efektif.

Memiliki pengetahuan mengenai prosedur layanan F&B dan standar operasional.

Siap bekerja dalam kondisi yang dinamis dan cepat.

Bersedia bekerja di hari libur dan akhir pekan.