Job description for F&B Service Supervisor at LPP HOTEL GROUP
KUALIFIKASI
- Pengalaman minimal 1-2 tahun di posisi Captain/Leader F&B Service perhotelan
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi tim yang baik
- Mampu mengelola operasional restoran, banquet, dan event
- Berorientasi pada pelayanan prima dan kepuasan tamu
- Memahami standar service hotel berbintang dan hygiene (HACCP dasar)
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan kinerja tim F&B service
- Menangani dan mengevaluasi guest complaint serta melakukan perbaikan berkelanjutan
- Bersedia bekerja dalam sistem shift dan saat hari libur
JOBDESK
- Mengawasi dan memastikan kelancaran operasional F&B Service sesuai standar hotel.
- Memimpin, mengarahkan, dan mengawasi kinerja tim F&B Service selama operasional.
- Memastikan kualitas pelayanan kepada tamu berjalan dengan baik dan profesional.
- Menangani keluhan tamu serta memberikan solusi yang tepat dan cepat.
- Memastikan kebersihan, kerapihan, dan standar hygiene area F&B tetap terjaga.
- Mengontrol penggunaan dan kondisi perlengkapan operasional F&B.
- Melakukan briefing, coaching, dan pelatihan kepada staf untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
- Memantau kehadiran, disiplin, dan pembagian tugas tim selama shift.
- Membuat laporan operasional dan menyampaikan informasi penting kepada F&B Manager.
- Mendukung pencapaian target penjualan melalui pelayanan yang optimal serta penerapan up-selling dan cross-selling.
- Memastikan seluruh kegiatan operasional dilaksanakan sesuai SOP, standar pelayanan, dan ketentuan perusahaan.
