Job description for F&B Production at PT. TIBI MODERN SENTOSA
GRANDMAS RESERVE
Kami adalah hotel berbintang baru dengan konsep eksklusif (82 kamar) yang berlokasi di kawasan strategis Seminyak, Bali. Saat ini kami sedang membuka kesempatan bagi para profesional kuliner yang kreatif dan berdedikasi tinggi untuk bergabung sebagai Pre-Opening Team pada departemen Food & Beverage Product / Kitchen (Rank & File):
POSISI YANG DIBUTUHKAN:
1. Commis (Hot Kitchen / Cold Kitchen / Pastry)
2. Steward (Daily Worker / Full-Time)
________________________________________
KUALIFIKASI UTAMA:
• Jujur, disiplin tinggi, berkomitmen, dan pekerja keras (hardworking).
• Memiliki sikap yang baik (good attitude), bersedia mendengar, dan mampu menjalankan arahan dari Chef / Atasan dengan baik.
• Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun di posisi yang sama pada Hotel Berbintang atau Restoran standar internasional (Pengalaman Pre-Opening menjadi nilai tambah).
• Lulusan minimum SMK/Diploma jurusan Tata Boga / Perhotelan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar HACCP, keamanan pangan (Food Safety), dan sanitasi dapur.
• Mampu bekerja dengan cepat, efisien, dan tetap tenang di bawah tekanan operasional dapur pre-opening.
• Domisili di Bali (diutamakan area Badung/Denpasar).
TANGGUNG JAWAB UTAMA (PRE-OPENING):
• Terlibat aktif dalam proses deep cleaning area dapur, penataan alat masak (kitchen equipment), dan persiapan peralatan steward.
• Membantu Chef dalam proses food tasting, inventory bahan baku awal, dan penyusunan mise en place.
• Menjaga standar kebersihan dan higienitas area kerja sesuai standar hotel berbintang.
________________________________________
BENEFIT YANG DITAWARKAN:
• Gaji/remunerasi yang kompetitif.
• Benefit menarik lainnya (yang pastinya bikin makin semangat kerja!).
• Lingkungan kerja yang suportif dan dinamis sebagai tim awal (Pre-Opening).
• Peluang jenjang karier yang terbuka lebar di hotel baru kami.
________________________________________
