Job description for F&B Manager at Daily Hub
Kualifikasi F&B Manager
- Pendidikan minimal Diploma/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Food & Beverage/banquet.
- Memahami operasional banquet, restaurant, cafe, bar, dan pelayanan customer.
- Memiliki jiwa leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Mampu memimpin dan mengatur team operasional dengan baik.
- Memahami inventory, purchasing, stock control, dan cost operasional.
- Mampu membuat report operasional harian maupun bulanan.
- Terbiasa bekerja dengan target operasional dan service quality.
- Memahami standar hygiene, cleanliness, dan hospitality service.
- Mampu bekerja di bawah tekanan serta handle operasional saat ramai.
- Memiliki kemampuan training dan pengembangan staff.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur operasional.
Jobdesk F&B Manager
- Bertanggung jawab atas seluruh operasional Food & Beverage perusahaan.
- Mengelola operasional outlet F&B dan kegiatan banquet/event agar berjalan sesuai standar perusahaan.
- Memastikan kualitas pelayanan, produk, dan operasional berjalan dengan baik.
- Mengatur, mengawasi, dan mengevaluasi kinerja tim F&B.
- Mengontrol jadwal kerja, stok barang, inventaris, dan penggunaan bahan baku.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional.
- Membuat laporan operasional serta melakukan evaluasi secara berkala.
- Mengontrol biaya operasional dan mendukung pencapaian target penjualan.
- Berkoordinasi dengan manajemen untuk meningkatkan efektivitas operasional dan kepuasan pelanggan.
