Job description for F&B (Food and Beverage) Manager at Malang railing
Tanggung Jawab
* Bertanggung jawab atas seluruh operasional F&B Ibarbo Park.
* Mengontrol sales, food cost, labor cost dan profitability.
* Mengembangkan menu dan produk yang cocok untuk keluarga/anak.
* Meningkatkan average transaction dan F&B spending per visitor.
* Memastikan kualitas rasa, presentation, hygiene dan service.
* Mengontrol stock, waste dan inventory.
* Memimpin Head Chef dan seluruh outlet F&B.
* Membuat program upselling, bundling dan seasonal menu.
* Memastikan kesiapan outlet pada peak season.
Kualifikasi
* Pengalaman F&B management minimal 3–5 tahun.
* Memahami P&L F&B.
* Menguasai food cost, inventory dan outlet operation.
* Commercial dan operational mindset kuat.
