Job description for F&B ( Food & Beverage ) Lead at Sip Corp
Posisi : Lead F&B
Kebutuhan ini untuk Unit Bisnis SIP Garden
1. Pendidikan & Pengalaman
- Minimal SMK/S1 di bidang Perhotelan, Tata Boga atau sejenisnya
- Pengalaman minimal 3–5 tahun di industri F&B (restoran, cafe, hotel, catering, atau hospitality)
- Minimal 1–2 tahun di posisi supervisor / leader
- Pengalaman dalam membuka outlet baru atau scaling bisnis F&B menjadi nilai tambah
2. Kompetensi Teknis
- Memahami operasional F&B secara end-to-end (kitchen, service, purchasing, inventory)
- Memiliki kemampuan:
- Problem solving operasional
- Decision making cepat di lapangan
- Delegasi & kontrol kerja tim
- Mampu membaca laporan keuangan sederhana (P&L F&B)
- Perencanaan target penjualan
- Strategi upselling & bundling menu
- Kolaborasi dengan tim marketing (promo, campaign, event)
- Memiliki mindset growth & efisiensi
- Komunikatif dan mampu membangun teamwork
- Detail oriented & disiplin
- Adaptif terhadap perubahan operasional
- Memiliki service mindset (customer experience oriented)
3. Nilai Tambah (Preferred)
- Pernah handle:
- Event catering / corporate event
- Konsep agrowisata / ecofarm / experiential dining
- Memiliki kreativitas dalam:
- Menu innovation
- Experience-based F&B (live cooking, farm-to-table, dll)
- Mengelola seluruh operasional F&B harian
- Menjaga kualitas produk & layanan
- Mengontrol cost & meningkatkan profit
- Mengembangkan menu & konsep F&B
- Memastikan tim berjalan sesuai SOP & KPI
