Job description for F&B Captain at Fusia Group
Kualifikasi :
1. Energik, cekatan, berpenampilan rapi & ramah
2. Pengalaman minimal 3 thn di bidang hospitality, FnB atau pariwisata
3. Memiliki skill kepemimpinan
4. Skill komunikasi, dan manajerial yang sangat baik
5. Kemampuan problem solving dengan hospitality yang bagus
6. Kemampuan operasional komputer dan software kasir
Tugas dan tanggung jawab utama koordinator server :
1. Memastikan setiap server memberikan pelayanan sangat memuaskan sesuai SOP & visi misi perusahaan
2. Menangani masalah atau keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional sesuai SOP
3. Memberikan pelatihan, arahan dan teladan kepada server dalam hal etiket, prosedur restoran, pengetahuan menu yang mendalam, keterampilan komunikasi dan interpersonal yang sesuai untuk menciptakan kenangan tak terlupakan sebagai restoran premium.
4. Memberikan feedback kepada server agar mereka dapat terus meningkatkan kualitas layanan.
5. Menyusun dan mengelola jadwal kerja, komposisi jumlah & skill Sumber Daya Manusia secara efektif dan efisien.
6.Melakukan koordinasi dengan team Dapur dan pelayanan untuk memastikan pesanan disiapkan dan disajikan tepat waktu dengan kualitas yang sesuai standard restoran.
7.Memastikan suasana restoran tetap nyaman, bersih, dan terorganisir dengan baik sesuai standard perusahaan sebagai restoran premium.
8.Memberikan pengalaman yang personal dan tak terlupakan bagi pelanggan, mulai dari penyambutan hingga saat mereka meninggalkan restoran.
9.Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan kualitas layanan dan menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi pelanggan melalui feed back pelanggan dan lain sebagainya.
10.Membuat laporan terkait dengan penjualan, kinerja server, dan kepuasan pelanggan.
11.Memastikan semua peralatan pelayanan dan perlengkapan restoran serta kebutuhan stok tersedia dalam jumlah yang cukup dan dalam kondisi baik.
