Job description for Executive Chef at PT Samudera Pangan Khatulistiwa
Kualifikasi:
1. Pendidikan Diploma atau sertifikat di bidang kuliner (opsional tapi diutamakan).
2. Pengalaman: Minimal 5 tahun pengalaman kerja di dapur profesional, termasuk posisi manajerial (Sous Chef, Head Chef).
3. Mahir dalam berbagai teknik memasak & pengembangan menu.
4. Paham manajemen dapur, food cost, dan kontrol kualitas.
5. Mampu memimpin dan mengatur tim dapur.
6. Mengelola operasional harian, jadwal staf, dan kebersihan dapur.
7. Kepemimpinan, komunikasi, kerja tim, dan kemampuan mengambil keputusan di bawah tekanan.
Sertifikasi Pendukung:
Sertifikat hygiene & sanitasi makanan, dan/atau pelatihan manajemen dapur.
