Job description for Eksekutif Chef at PT Aksindo Cipta Talenta Team
- Bertanggung jawab atas seluruh proses produksi makanan dan kegiatan kitchen di pabrik.
- Mengawasi tim kitchen serta memastikan proses memasak berjalan sesuai SOP dan target produksi.
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, tekstur, dan konsistensi makanan sesuai standar Padi Padi.
- Berkontribusi dalam pengembangan, penyusunan, dan improvement resep serta menu.
- Melakukan quality control terhadap bahan baku, proses produksi, dan hasil makanan sebelum didistribusikan.
- Memastikan standar kebersihan, hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan di area produksi selalu terjaga.
- Memberikan arahan dan training kepada tim kitchen terkait teknik memasak, standar produk, dan kebersihan.
- Mengidentifikasi dan melakukan perbaikan apabila terdapat masalah dalam proses produksi atau kualitas makanan.
