Job description for Eksekutif Chef at AFA Group (JGlow Beauty)
Kualifikasi:
- Laki-laki berusia minimal 25 - 30 tahun.
- Pendidikan minimal D3/S1 Tata Boga, Perhotelan, atau bidang relevan.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Chef, Kitchen Manager, Head Chef, atau posisi sejenis.
- Menguasai operasional kitchen, pengembangan menu, standard recipe, dan standard portion.
- Mampu menyusun budgeting operasional serta menghitung HPP, food costing, harga jual, dan margin keuntungan.
- Menguasai manajemen stok, stock opname, perencanaan pembelian, pengendalian waste, dan evaluasi supplier.
- Memahami standar hygiene, sanitasi, keamanan pangan, serta FIFO/FEFO.
- Mampu menyusun SOP, melakukan training, dan memimpin tim kitchen maupun outlet.
- Mampu menganalisis penjualan, mengontrol biaya, dan meningkatkan efisiensi serta profitabilitas bisnis F&B.
- Menguasai Microsoft Excel dan pembuatan laporan operasional.
- Bersedia melakukan kunjungan dan monitoring ke seluruh cabang perusahaan.
- Memiliki SIM A/C dan kendaraan pribadi menjadi nilai tambah.
- Berdomisili di Kota/Kabupaten Bandung.
